Mon métier me reserve parfois quelques surprises...

Cette fois j'ai eu la chance de découvrir une ville-état extraordinaire, cosmopolite, accueillante, dynamique... Je crois qu'il n'y a pas assez de qualificatifs pour décrire Singapour.

N'ayant pour moi qu'une journée pour tout découvrir, un emploi du temps rigoureux a été établi. Armée de bons conseils de Ptinem et d'une paire d'escarpins absolument inadaptés à ce genre d'escapades je me suis lancée dans cette fourmillière...

07h00 : lever, coup de fil au chéri resté en France pour lui souhaiter une bonne nuit
08h00 : départ de l'hotel, direction - Le Mustapha Center

Immense centre commercial sur 5 étages & sous-sol, j'ai pu y faire toute une provision d'épices, arômes et colorants alimentaires, riz, ustensiles, ...

10h00 : retour à l'hôtel, pause bagages, je libère la chambre, dépose les bagages à la consigne et c'est reparti.... Little India, Chinatown, ............

14h15 : Pause déjeuner dans un de ces Food Court: un étage d'immeuble bordé de petites échopes de 5m² qui servent de la nourriture pour tous les goûts! Perso, n'ayant rien compris aux inscriptions qui se sont averées être les plats proposés, j'ai demandé la seule chose que je (et le cuisto aussi) connaissais: SOUP. Eh beh c'était bien bon...

Bon, ce n'est pas le tout, mais il me retait encore la moitié de la ville à parcourir... Marina Bay, Ochard Road, Raffles Hotel (pour son inoubliable Singapore Sling) tout y est passé!

Les escarpins n'ayant pas survécu à ce traitement, obligée d'acheter des "super" ballerines sport couleur rose bonbon. La classe absolue... Bon, il n'y avait que ça à ma pointure...

20h00 : les pieds en compote je rentre à l'hôtel pour diner, récuperer mes bagages et filer à l'aéroport... C'est que j'ai un avion à prendre, moi!

Improvisation autour d'une courge N°2

Bon, ce coup ci il ne s'agit pas d'une vraie impovisation... J'ai repéré sur mon site préféré une recette appétissante d'une soupe potiron/tomate et voilà ce que ca a donné chez nous (avec une courge) :

Soupe au potiron et à la feta

La recette est ici

Eh bien je dois dire que c'est un curieux mélange, mais plutôt réussi, si ce n'est que le concentré de tomate donne un goût un peu fort: avec des tomates fraiches ça devrait être meilleur!

La prochaine fois je tente la même avec la banane! Eh oui, je n'en suis qu'à la moîtié de ma première courge...

Improvisation autour d'une courge №1

La récolte de ce week-end a été généreuse: deux belles courges aux couleurs d'automne ramenées dans notre petit studio parisien! Alors cette semaine (et la prochaine, sans doute...) c'est improvisation autour des courges! Aujourd'hui...

Salade de mâche/vinaigrette légère et soupe courge/coco

• Un gros quartier de courge
• 20cl de lait de coco
• Epices qui me sont tombées sous la main, à savoir muscade, piment d'espelette, curcuma, gingembre

Même pas peur, j'ai mis ma courge à cuire dans le lait de coco. Carrément. Une fois cuite j'ai ajouté les épices, laissé cuire encore un peu et a mixé le tout. Résultat - très velouté, d'une jolie couleur jaune pâle, un peu aigre mais pas mal, cela dit - loin d'être l'extase! Sans doute est-ce parce que le lait de coco a masqué tout le gôut de la courge :(

Tant pis, on s'est consolé avec une jolie présentation aux copeaux de chocolat et une belle salade de mâche qui relevait à la perfection cette petite soupe.

Et voilà ...

Je me lance moi aussi dans l'aventure !

Inconditionnelle de Marmiton ,
Russe par mes origines, Francaise de coeur
Irremédiablement gourmande
Navigant en quête de nouvelles expériences culinaires
Assidue lectrice de Anaik, Cléa, Gloria, et tant d'autres !

Me voilà parmi vous pour vous faire découvrir la cuisine russe (un gros chantier, car il est plus que rare que j'en fasse moi-même), mes aussi mes essais et découvertes culinaires, et, tout simplement ma passion de la cuisine!

C'est parti!